10.-Explica cuáles son los principales cultivos y saberes ancestrales de los pobladores de la Meseta Altoandina de Piura.

Los saberes ancestrales que se preparan son:

El alfalique: Se prepara con dulce de chancaca, despues de extraer un poco de dulce de la olla caliente, se deja enfriar en una penca de guineo (platano).

El cañaso: Es una bebida muy comun y de uso frecuente para calentarse en las crudas noches de invierno.Se obtiene el jugo de la caña y se pasa por un proceso de destilación en alambiques especiales.

Principales cultivos:


En los princioales se encuentran el limón, mango, café‚ y el cocotero, la papa, el maíz amilaceo, oca, el famosísimo oyuco y muchos mas.